Storia

Nell’anno 1957 il sig. Konrad Rabanser fondava il panificio. Insieme a sua moglie, Martha Puntajer, e ad un unico lavoratore già a quel tempo diventavano un importante istituzione per il paesino Barbiano e d’intorni. Oltre alla produzione ed alla vendita del solito pane, offriva ai contadini di Barbiano, Renon e Villandro di trasformare la propria farina in pane.

Nel 1973 la figlia Edeltraud assume l’azienda paterna. Grazie alla crescente richiesta ed al turismo abbiamo sempre ingrandito la nostra azienda. Nel fra tempo è entrato anche il figlio Martin nell’azienda, che è stata trasformata in una Sas. Attualmente il nostro team è composto da oltre 23 persone.

Nella nostra panetteria produciamo oltre 100 tipi di pane, pane integrale, dolci e lievito naturale. Attraverso i controlli di qualità il nostro “Schüttelbrot” è stato premiato, grazie all’ ottimo risultato, più volte con l’oro.

Il nostro pane è presente giornalmente nella colazione degli Alto Atesini e rende più bello e gustoso l’inizio della giornata!